Cozosal

Cozosal is het zout-huismerk van de Firma Jan Gevers en omvat een aantal soorten voedingszout: Cozosal voedingszout = een uit zoutmijnen gewonnen product van hoge kwaliteit. Het is een natuurlijk product geproduceerd zonder gebruik te maken van chemicaliën. Jodiumzout = gewoon voedingszout met toegevoegd jodium

Belang van jodium?

Het belang van jodium voor de gezondheid wordt door alle medici onderkend. Daarom zijn er op internationaal niveau afspraken gemaakt om ervoor te zorgen dat iedereen wereldwijd z'n 'portie' jodium moet krijgen.

Een tekort uit zich in het opzwellen van de krop. De schildklier werkt trager wat een trage hartslag en gewrichtstoename tot gevolg heeft. Als je minder dan 3 sneetjes brood per dag eet kan je een jodiumtekort krijgen. De dagelijkse behoefte aan jodium ligt tussen de 150 en 300 microgram voor een volwassen mens.

Waarom jodium in brood?

De vervanging van keukenzout door gejodeerd zout in brood is de meest eenvoudige oplossing van het probleem. Ze wordt overigens al in meerdere Europese landen met succes toegepast.

De oplossing is eenvoudig omdat:

• Brood een gezond voedingsproduct is en essentieel onderdeel uitmaakt van het Belgische voedingspatroon
• Brood zout bevat
• Er geen smaakverschil is tussen gejodeerd zout en keukenzout en brood zijn smaak behoudt
• Er nauwelijks een prijsverschil bestaat tussen keukenzout en gejodeerd zout

Aanpassing was nodig:

De inname van jodium door de Belgische bevolking is te laag, dat is al jaren bekend. Jodiumtekort kan leiden tot een groot aantal aandoeningen, afhankelijk van de leeftijd waarop het tekort ontstaat. Een licht tekort kan leiden tot lusteloosheid, vermoeidheid, verminderde eetlust, vertraagde hartslag, depressiviteit en verlaagde vruchtbaarheid. Een opvallender gevolg van een ernstig jodiumtekort is krop, waarbij de schildklier zichtbaar vergroot is, met ademhalings- en slikproblemen tot gevolg.

Een te lage jodiuminname is niet louter een Belgisch probleem maar is net zo goed gerapporteerd in andere Europese landen.