Voeg de fond in het begin van de bereiding toe. Je kan bijvoorbeeld de pan na het bakken van het vlees ermee deglaceren. Dat kan ook in combinatie met water, wijn of bier. Wat jij het lekkerst vindt! De fond gaat fantastisch samen met de Sublimix-sauzen en bouillons. Pocheer je gevogelte zoals fazant eend of parelhoen ermee. Voelt zich kiplekker in vol-au-vent en waterzooi. Je champignon-, curry-, of béchamelsaus leeft helemaal op. Om van die buitengewoon lekkere witte wijnsaus nog maar te zwijgen. Aan de slag chef!