Mozzarella is de meest geconsumeerde Italiaansekaas in Italië! Het is een smeuïge kaas met eenmilde smaak en een zachte textuur. De meestvoorkomende Mozzarella is gemaakt van koemelkwaardoor deze een frisse smaak heeft. Hij wordt,net als elke Mozzarella, gekenmerkt door zijnwitte kleur en een glad oppervlak, evenals eenzachte, smeuïge en vochtige textuur.